Chaque hiver, quand le reste de la France grelotte, un petit village du Var s’embrase de jaune d’or : Bormes-les-Mimosas. Accroché à flanc de colline face à la mer, ce joyau des Maures doit son nom à la fleur qui le couvre de janvier à mars. Mais attention : si l’on rêve parfois de « cueillir » le mimosa, mieux vaut surtout venir l’admirer. Voici où et comment profiter du mimosa à Bormes-les-Mimosas, dans le respect des lieux.
Bormes-les-Mimosas, le village qui porte le nom de sa fleur
Classé parmi les Plus Beaux Villages de France et récompensé du label « Village fleuri 4 fleurs » (avec sa distinction « Fleur d’Or »), Bormes cultive le fleurissement comme un art de vivre. Ses ruelles en pente, ses placettes et ses jardins débordent de plantes méditerranéennes : bougainvillées, lauriers-roses, agaves… et bien sûr le mimosa, devenu son emblème. Ce n’est qu’en 1968 que la commune a officiellement ajouté « les-Mimosas » à son nom, en hommage à cette fleur et à sa prolifération sur les collines alentour.
Le mimosa : une fleur venue d’Australie
Le mimosa que l’on admire ici n’est pas une plante native de Provence. L’Acacia dealbata, son nom botanique, est originaire d’Australie. Introduit en Europe à la fin du XVIIIe siècle, il s’est parfaitement acclimaté aux sols acides et au climat doux du massif des Maures et du Tanneron, au point de s’y répandre spontanément. Résultat : dès le cœur de l’hiver, des pans entiers de colline se couvrent de ces célèbres pompons jaunes au parfum poudré, si caractéristique.
Un mot d’honnêteté sur la « cueillette » : le mimosa pousse largement à l’état sauvage, mais le plus souvent sur des terrains privés ou dans des espaces naturels protégés, où la cueillette est encadrée, voire interdite. L’esprit du lieu est de regarder, sentir et photographier, pas de repartir les bras chargés de branches arrachées. Pour ramener du mimosa chez soi, le bon geste consiste à en acheter chez un producteur ou sur un marché local (voir plus bas).
Quand admirer le mimosa à Bormes ?
La floraison du mimosa se concentre généralement entre janvier et mars, avec un pic souvent situé autour de la fin janvier et de février. C’est une fleur capricieuse : la date varie d’une année sur l’autre selon la météo, et toutes les variétés ne fleurissent pas en même temps — au sein même du village, certains arbres explosent de jaune quand d’autres patientent encore. Si vous planifiez votre visite pour le mimosa, le mieux est de vérifier l’état de la floraison auprès de l’office de tourisme de Bormes-les-Mimosas avant de partir.
Où l’admirer : vieux village, sentiers et jardins
Le vieux village et ses ruelles
Le premier spectacle est tout simplement le cœur historique de Bormes. On flâne dans ses ruelles pavées en escalier (les « rompi-cuou », littéralement « casse-fesses » en provençal), entre maisons aux façades ocre, passages voûtés et jardinets fleuris. De nombreux points de vue s’ouvrent sur les toits du village, la plaine et la mer en contrebas, avec les îles d’Or à l’horizon.
Les sentiers de randonnée
Pour voir le mimosa en pleine nature, rien ne vaut les sentiers du massif des Maures autour du village. En hiver, le parfum du mimosa embaume les chemins et les pompons jaunes illuminent les collines. Plusieurs itinéraires balisés partent du village ; une jolie montée mène par exemple à la chapelle Notre-Dame-de-Constance, perchée sur les hauteurs, d’où la vue embrasse Bormes et la côte. Prévoyez de bonnes chaussures et restez sur les sentiers : une grande partie des terrains alentour est privée ou protégée.
Jardins et collections botaniques
Bormes possède une vraie richesse botanique, avec des espaces dédiés où le mimosa côtoie des centaines d’espèces méditerranéennes. Le village et ses environs abritent notamment des jardins et pépinières spécialisés présentant de nombreuses variétés de mimosas — certains se visitent, parfois sur réservation ou en visite guidée pendant la saison. Là encore, l’office de tourisme reste la meilleure source pour connaître les lieux ouverts au public et les horaires du moment.
La Route du Mimosa : Bormes, étape de départ
Bormes-les-Mimosas est le point de départ de la célèbre Route du Mimosa, un itinéraire touristique hivernal d’environ 130 kilomètres qui relie Bormes à Grasse, capitale du parfum. La route traverse huit villages où le mimosa est roi, parmi lesquels Rayol-Canadel, Sainte-Maxime, Saint-Raphaël, Mandelieu-la-Napoule, le Tanneron ou Pégomas. C’est l’occasion d’une belle escapade sur la Côte d’Azur, à parcourir tranquillement au fil de la floraison, entre mer et collines dorées.
Le Corso fleuri et la fête du Mimosa
Le grand rendez-vous de la saison, c’est le Corso fleuri de Bormes. Né en 1920, il est présenté comme le plus ancien corso de la Côte d’Azur. Chaque année, au cœur de l’hiver, des chars entièrement recouverts de fleurs fraîches — dont des tonnes de mimosa — défilent dans les rues du village, dans une ambiance de fête, avec marché aux fleurs et animations. La préparation des chars commence plusieurs mois à l’avance, chaque équipe gardant son thème secret jusqu’au jour J.
Les dates changent chaque année (le défilé a généralement lieu en février) et certaines animations peuvent être payantes : consultez le programme officiel de l’office de tourisme avant de prévoir votre venue. En début d’année, le village accueille aussi des rendez-vous botaniques autour des plantes de collection.
Acheter du mimosa : les producteurs et « mimosistes »
La culture du mimosa est une véritable activité économique de la région : sur le Tanneron, dans l’Estérel et sur les collines varoises, des producteurs récoltent chaque hiver des millions de brins, expédiés dans toute la France et en Europe. Pour prolonger la couleur du soleil jaune, c’est cette filière qu’il faut soutenir.
Le savoir-faire des « mimosistes » repose notamment sur le forçage : une technique qui consiste à placer les branches coupées dans une atmosphère chaude et humide pour faire éclore les boutons et obtenir de belles fleurs épanouies, plus durables une fois ramenées à la maison. Pour acheter du mimosa frais, tournez-vous vers les marchés, les fleuristes et les producteurs locaux du secteur — l’office de tourisme pourra vous orienter vers les adresses de la saison.
Prolonger la visite autour de Bormes
Une fois enivré de jaune, profitez de la région. Découvrez tout ce qu’il y a à voir et faire dans notre guide de Bormes-les-Mimosas, et poussez jusqu’à la station voisine du Lavandou et ses douze plages de sable. Plus à l’ouest, Hyères est la porte d’entrée vers Porquerolles et les îles d’Or. Pour préparer le reste du séjour, parcourez nos idées d’activités dans le Var, notre guide des plages du Var, et nos locations de vacances autour de Bormes. Et l’été venu, repérez les criques de Bormes-les-Mimosas pour la baignade.
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Photo de couverture (mimosa en fleur) : Wikisquack (CC BY 4.0) / Wikimedia Commons.
